咖啡小憩
作者:Jeff.Lee 日期:2006-01-23
我是喜欢咖啡的，喜欢它的颜色，更喜欢它的味道。
想来在情绪不错时,躺在躺椅上望着蓝蓝的天与晒晒温柔的阳光，抚摸着镏金咖啡杯的润滑，细细品尝咖啡的香醇美味，这是多么惬意的一件事。如有雅趣还可以去大街小巷的咖啡馆，听着里面慵懒的爵士、扣人心弦的歌剧、浪漫的法国香颂或轻柔的钢琴演奏，和亲密的朋友或三五知己在一起聊聊天,探讨一下各自感兴趣的话题，随着时间的深入，你会发现心情渐渐的平静，甚至有一些感动, 所有的理由都很单纯：随兴。
刚来暴风时，一眼就看到了咖啡小憩旁的那个乳白色的咖啡杯，顿时感到了一阵的温馨，想来这也是我一只呆在咖啡小憩的原因了。手里有一只如暴风里那只咖啡杯般让人温馨的咖啡杯，是那种口大肚圆，线条柔和，质地轻盈，用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的白腻骨瓷杯，杯口描着银线，装饰着铄金为底，靛蓝与天青色的几何抽象图案。镶银线的耳朵，摆出一副倾听的样子。同样花色的碟子，轻轻拥起矜持的杯身，浑圆的杯身里升起袅袅的白烟，咖啡夺人心魂的香氛早已占据了这方寸的天地。 
杯原本是有一对的，通常我都把它们置于电脑的一侧，手环相对，亲密无间，不过另一只终被女孩拿走，她说：你只需要一只，一只足矣。于是杯便只成了一只，形影相吊。
电脑的另一侧是早前出差时，一友人送的一只正宗宜兴紫砂壶，造型简练大方，色调淳朴古雅，莲藕般的手柄盘结围绕，给人一种陈旧的艺术感。传闻中宜兴紫砂壶，经年累月的渥养与摩挲，即使冲入白开水，也能使人如饮龙泉。我的咖啡杯还没有这样的涵养，但是偶尔杯中的白开水也会激出令人起疑的咖啡幽香，或许嗜饮者的一缕游魂，已经被圈禁在杯底了。
偶尔携友去过诸如“星巴克”、“上岛”等典型的欧式咖啡馆，但其过于商业化的气息和不菲的价格却使咖啡馆不再成为市民可以自由聚会的公共社交场所，而重新封闭为上层社会的沙龙。传闻在中世纪的欧洲，人们在咖啡馆里读报、辩论、玩牌、打桌球……著名的“咖啡馆作家”宣称自己的终身职业首先是咖啡馆常客，其次才是作家，去咖啡馆并不是为了喝咖啡，而是他们的一种存在的方式。从个性解放的自由旗帜卢梭、伏尔泰到当时的许多著名文人，都有自己固定聚会的咖啡馆。如现实派小说的奠基人狄更斯、以批判风格著称的作家巴尔扎克和左拉、毕加索、直至精神分析学大师弗洛伊德、一连串辉煌的名字，则把欧洲近代数百年的文化发展史大写在不同咖啡馆的常客簿上。 想来，如果现在如此，也许我们在享受醇厚美味的咖啡的同时，与之闲聊之人就是一位文学大豪，画坛大师了。
记忆最深刻的是一家叫“怀旧金曲”的咖啡馆，那是几年前去南方的一个都市出差时一位网友邀我同去的，整座咖啡屋用一种陈旧的木料做衬底装饰，不大的空间内摆放着六张加长的咖啡桌，桌子上一只纤细蜡烛伴随着吧台上那只似是经历了几个世纪的留声机里传出的周旋故旧的歌声摇曳，留声机的阴影使吧台后的侍者都笼罩在了黑暗中。桌旁的墙壁上是一副油画，画的是一个南美的土著美女携着一只藤篮，一条长绳，以及一个护腰的垫子，在倾斜的山巅思索直立。远方正是热带的雨季结束后，高冷的艳阳下，唯一的爱人只有身体丰腴婀娜的咖啡树，企图吞噬女体的美艳，焦灼在指尖延烧。朦胧中那三两的人儿忐忑地采摘每一颗熟透的樱红果实，在它最美的时刻，掠夺它的绝艳。每一颗果实都以古典的花体字，镌刻着浮士德的卖身契：这一刻真美，请停住。
我们几个相识多年的网友拢着这一桌窃窃的私语这，唯有这烛光忽暗忽明的仿佛想证明自己是这里唯一的生命。在这个时代早已是声光电的世界，到处弥漫着现代化的气息，甚至是我们的门外就是巨大的内环高架，而这摇曳的烛光，摇呀摇，仿佛将我们的思绪也摇到了另一个时代。烛光将我们的脸映得的通红，女的更加风情，男的却是越发的温情，大家拢着桌子一边品味Espresso的醇厚一边叨叙，espresso浓郁的味浸润着我们的胃，我们的血液，这决不是诸如latte、russian、cappuccino等花式可以比拟的，如若你觉得味儿不够，侍者还会向你推荐imperial，一种加了白兰地的咖啡，想来是和痞子蔡笔下的爱尔兰咖啡有几分相像的了。据说imperial是拿破仑远征苏俄时，因遇酷寒冬天，于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖，因而发明了这道咖啡。imperial后来即随拿破仑威名流传开来。 刚冲泡好的imperial，在舞动的蓝白火焰中，猛然窜起一股白兰地的芳醇，勾引着期待中的味觉。雪白的方糖缓缓化为诱人的焦香甜味，再混合浓浓的咖啡香，一小口一小口品啜着，令人无端幻想坐拥皇宫的雍容喜悦。 在咖啡中加入酒品，是咖啡的另一种品尝方法。咖啡与白兰地、伏特加、威士忌等各种酒类的调配都非常适合，与白兰地相调配尤其适合。白兰地一般是将葡萄酒发酵，再次蒸馏而制成的酒，其与咖啡的调和苦涩中略带甘甜的口味，不仅是男士的最爱，也深受同来的几位女性的欢迎。
我们就这样情意融融的叨叙着喝着，让我此刻想起来，也倍感温馨；想来哪里还有温馨浪漫的的烛影摇红？
几年后重访这个城市，友却告知“怀旧金曲”不复往昔，已改为了酒吧，这是个迷醉的城市，这令人远离尘嚣心驰神往的烛影摇红，果真已成为一段历史，成为我们为已逝的岁月和清纯古典招魂的遗物。
